Where good taste meets tradition.
Diesmal nicht süss, aber trotzdem Afternoon Tea tauglich - Cheese & Bacon Scones. Die Scones sind nicht nur lecker, sondern schmecken immer noch am nächsten Tag. Da bereits Käse und Schinken mit in den Scone gebacken worden sind, brauchen Sie "eigentlich" keine extra Sauce. Der … [Read more...]
Die Sonne scheint, das Wochenende steht vor der Tür und die ersten Erdbeeren sind im Supermarkt aufgetaucht. Auch wenn ich normalerweise lieber bis zum Start der Erdbeersaison warte, konnte ich es mir diesmal nicht verkneifen und schon waren 500g Erdberren in meinem … [Read more...]
Manche Bücher mit “Teatime Recipes” bezeichnen diesen Kuchen auch als “Lemon Crunch Cake”. Eigentlich handelt es sich dabei um einen ganz normalen Zitronenkuchen - nur so wie ihn halt die Engländer backen. Die Mengenangaben des Rezeptes sind mal wieder in Unzen und ich werde … [Read more...]
Wodurch unterscheiden sich eigentlich der Shepherd's Pie und der Cottage Pie? “Heute abend gibt es einen englischen Pie”, dachte ich mir und habe die beiden Rezeptmischungen “Cottage Pie” und “Shepherd’s Pie” aus meiner Schublade herausgekrammt. Ich überflog die … [Read more...]
Vor einigen Wochen haben wir ein Poached Egg auf ganz traditionelle und englische Weise gekocht. Kochendes Wasser - Essig - Kehle mit rohem Ei ins Wasser getaucht und gehofft, dass alles so funktioniert, wie gewünscht. Aus Erfahrung wissen wir, wenn man die ein oder andere Sache nur … [Read more...]
Die leckerste Schokolade der Welt (Sorry liebe Schweizer) jetzt bei shop.splendidbritain.com Von Kerstin Heidland Ja, ich weiß, seit Heidi Klum nach dem vierten Kind immer noch aussieht, wie eine zwanzigjährige Elfe und auch Olli Kahn jetzt unter die Weightwatcher gegangen ist, ist … [Read more...]
Nicht nur eine schottische Liebe - Porridge wird immer beliebter. Von Kerstin Heidland Es ist leicht, gut bekömmlich, schnell zuzubereiten, und vor allem wirklich, wirklich lecker – wenn man es richtig macht! Porridge ist neben dem berühmten Full English Breakfast bestehend aus … [Read more...]
Der Renner bei jedem englischen Kindergeburtstag sind die Sausage Rolls. Unkompliziertes Fingerfood, bestehend aus Blätterteig mit Wurstfüllung. Darüber hinaus sind die herzhaften Pastrys neben dem typisch britischen Sandwich eines der beliebtesten Lunchsnacks in … [Read more...]
Jeder kennt es und einige haben es sicherlich auch schon einmal gegessen - das Club Sandwich. Eigentlich handelt es sich hierbei nicht um ein typisch britisches Sandwich. Sondern es wurde angeblich in einem Gambling Club in Saratoga Springs/NewYork von dem Kochassistenten Danny Mears im … [Read more...]
Typisch englische Speisen wie Fish & Chips, Full English Breakfast oder der berühmte Afternoon Tea lassen vermuten, dass die Biowelle es noch nicht über den Kanal auf die britische Insel geschafft hat. Aber weit verfehlt. “Organic” wird alles bezeichnet, was bei uns unter … [Read more...]
