Where good taste meets tradition.
Diesmal nicht süss, aber trotzdem Afternoon Tea tauglich - Cheese & Bacon Scones. Die Scones sind nicht nur lecker, sondern schmecken immer noch am nächsten Tag. Da bereits Käse und Schinken mit in den Scone gebacken worden sind, brauchen Sie "eigentlich" keine extra Sauce. Der … [Read more...]
In England werden die traditionellen Scones mit Rosinen gebacken. Aber Rosinen treffen nicht jeden Geschmack. Natürlich könnte man die Rosinen weglassen. Oder aber einfach mal was Neues ausprobieren. Scones mit Cranberries sind z.B. eine unglaublich leckere … [Read more...]
I have a confession to make! Leider muss ich zugeben, dass das Rezept "Scones - traditionell englisch" doch etwas zuviel Backpulver enthält. In meiner Großzügigkeit und dem Hintergedanken, dass wir ja kein "Selfraising flour" (Mehl mit Backpulver versetzt) hier in Deutschland bekommen, habe … [Read more...]
Eigentlich wollte ich heute Scones mit Magerquark backen. Leider fehlte mir aber genau dieser. Also habe ich statt Magerquark Saure Sahne genommen und die Scones waren wirklich köstlich. Schon beim Kneten habe ich gemerkt, wie geschmeidig der Teig in meinen Händen war. Und die … [Read more...]
Bei meinem letzten Englandbesuch, habe ich einige hilfreiche Tipps über das Backen von Scones von meiner Freundin erfahren. 1. In den Scones Rezepten auf unseren Blog habe ich immer nur ein Päckchen Backpulver angegeben. Da die Engländer "Raising Flour" (Mehl ist mit Backpulver … [Read more...]
Essen sie lieber herzhaft? Dann wird ihnen dieses Scones Rezept mit Käse gefallen. Natürlich empfehlen wir dazu keine Clotted Cream und Jam :-). Butter oder ein würziges Chutney eignen sich für Cheese Scones schon eher. Und hier das Rezept für die Cheese … [Read more...]
Frisch gebackene Scones, mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade bei einer Tasse Tee - herrlich! Aber was wird aus den übriggebliebenen Scones? Wie oft wurden wir am nächsten Tag enttäuscht, wenn sie uns zwischen den Fingern zerkrümelt sind. Leider neigen die Scones der … [Read more...]
Cream Tea ohne Scones? Einfach undenkbar! Bei einem so bekannten und traditionellen englischen Gebäck, gibt es die abenteuerlichsten Rezeptvarianten. Wir haben zwei Scones Rezepte für sie ausprobiert. Da die traditionellen Scones schnell austrocknen, bzw. von Anfang an etwas … [Read more...]
