Where good taste meets tradition.
Manche Bücher mit “Teatime Recipes” bezeichnen diesen Kuchen auch als “Lemon Crunch Cake”. Eigentlich handelt es sich dabei um einen ganz normalen Zitronenkuchen - nur so wie ihn halt die Engländer backen. Die Mengenangaben des Rezeptes sind mal wieder in Unzen und ich werde … [Read more...]
Am Wochenende habe ich mir die Zeit genommen, ein neues englisches Kuchenrezept auszuprobieren und zwar einen “Carrot and Walnut Cake”. Auf den ersten Blick scheint es kein traditioneller englischer Kuchen zu sein, aber neben dem Victoria Sponge und Scones habe die Briten noch … [Read more...]
Auch hier habe ich die Zutatenliste leicht verändert. Sie haben also die Wahl zwischen der leichten und der originalen Variante. Und das brauchen sie… 2 Eier, hart gekocht und ganz klein geschnitten 1 Teel. Mayonnaise, leicht (1 Teel. Mayonnaise, normal) 1/2 Teel. Senf 1 … [Read more...]
Das “Tuna Sandwich” - schnell und einfach gemacht. Bei den Zutaten habe ich allerdings ein bisschen gemogelt – der Figur zu liebe. Aber natürlich möchte ich ihnen nicht das original englischen Thunfisch Sandwich vorenthalten. Deshalb habe ich die Zutaten, für ein typisch … [Read more...]
Wird der England Liebhaber gefragt: “ Was wird bei einem Afternoon Tea serviert?”, kommt nicht selten die Antwort – Scones, Cucumber Sandwich, Victoria Sponge, usw. Ja, das sind die Hauptspeisen eines Afternoon Teas. Aber im Prinzip kann serviert werden, worauf man gerade Appetit … [Read more...]
Essen sie lieber herzhaft? Dann wird ihnen dieses Scones Rezept mit Käse gefallen. Natürlich empfehlen wir dazu keine Clotted Cream und Jam :-). Butter oder ein würziges Chutney eignen sich für Cheese Scones schon eher. Und hier das Rezept für die Cheese … [Read more...]
Der Victoria Sponge Cake verdankt Queen Victoria seinen Namen, die gerne davon ein Stück zu ihrem Afternoon Tea aß. Gebräuchlich sind auch die Namen "Victoria Sandwich" oder "Victorian Cake". Möchten Sie gerne einmal diesen typischen englischen Kuchen backen – hier das Victoria … [Read more...]
Cream Tea ohne Scones? Einfach undenkbar! Bei einem so bekannten und traditionellen englischen Gebäck, gibt es die abenteuerlichsten Rezeptvarianten. Wir haben zwei Scones Rezepte für sie ausprobiert. Da die traditionellen Scones schnell austrocknen, bzw. von Anfang an etwas … [Read more...]
